Зелево фондю с ябълков сос
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- броколи
- карфиол
- брюкселско зеле
- къри
- заквасена сметана
- лимонов сок
- течна сметана
- черен пипер
- сол
- захар
- бульон
Карфиолът, брюкселското зеле и броколито се варят в солена вода до полуготовност, отцеждат се, измиват се със студена вода и се оставят да се отцедят върху хартия. <br><br>
Приготвя се сос, като кърито се смесва с 3 супени лъжици течна сметана. Добява се останалата течна сметана, лимоновият сок, заквасената сметана, черният пипер останалата сол и захарта. <br><br>
Сосът се слага в купа. Бульонът се загрява в съд за фондю до кипване. Парченцата зеленчуци се набождат на специални вилички, топват се в бульона, за да се загреят, и се хапват с ябълков сос.