Зелево фондю с ябълков сос
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • броколи
- • карфиол
- • брюкселско зеле
- • къри
- • заквасена сметана
- • лимонов сок
- • течна сметана
- • черен пипер
- • сол
- • захар
- • бульон
Карфиолът, брюкселското зеле и броколито се варят в солена вода до полуготовност, отцеждат се, измиват се със студена вода и се оставят да се отцедят върху хартия. <br><br>
Приготвя се сос, като кърито се смесва с 3 супени лъжици течна сметана. Добява се останалата течна сметана, лимоновият сок, заквасената сметана, черният пипер останалата сол и захарта. <br><br>
Сосът се слага в купа. Бульонът се загрява в съд за фондю до кипване. Парченцата зеленчуци се набождат на специални вилички, топват се в бульона, за да се загреят, и се хапват с ябълков сос.
