Туршия от червено цвекло
Подготовка: 30 мин. Готвене: 240 мин.
Продукти
- червено цвекло
- сол
- оцет
Почистеното и измито цвекло се вари 4 часа, обелено се нарязва на филии 10 - 15 мм дебелина. <br><br>
Нареждат се плътно в буркани. Заливат се с варена и охладена саламура приготвена от 3 л вода, 270 гр. сол, 300 мл оцет. <br><br>
Ферментацията продължава от 10 до 12 дни, да се съхранява при температура от 5 до 10 градуса. <br>