Пълнен кашкавал
Подготовка: 45 мин. Порции: 5
Продукти
- • кашкавал
- • лук
- • чушки
- • гъби
- • шунка
- • бекон
- • сол
- • черен пипер
- • ким
Потопете кашкавала във вряща вода, за да омекне. Извадете го и го разточете с помощта на точилка върху дъска до дебелина 1 см.<br><br>
Напълнете го с предварително приготвената плънка, описана по-долу. Завийте на руло и завържете с дебел конец. Натрийте отвън със счукан черен пипер, счукан ким и червен пипер. <br><br>
Завийте с фолио и сложете в камерата, докато рулото стегне. Поднесете пълнения кашкавал, нарязан на филии.<br><br>
За плънката: Запържете в маслото нарязания ситно лук, гъби и печените нарязани ситно пиперки. Объркайте сместа със ситно нарязаните шунка и сланина. Овкусете със сол и пипер и поръсете с магданоз.
