Карфиол по френски със сос Баже
Подготовка: 25 мин. Готвене: 10 мин. Порции: 4
Продукти
- • карфиол
- • шафран
- • орехи
- • магданоз
- • чесън
- • оцет
- • червен пипер
- • сол
Карфиолът се накъсва на съцветия и се вари 10 минути на пара, за да остане леко хрупкав. <br><br>
Орехите се смилат и се слагат в голяма купа. Чесънът се счуква със солта и се добавя към орехите. Добавят се червеният пипер и шафранът и се разбърква. <br><br>
Добавя се малко преварена охладена вода, докато не се превърне в сос с гъстотата на сметана. <br><br>
Добавя се оцетът и сосът Баже е готов. Карфиолът се сервира, като се полива със соса.<br>
