Кисело - сладки зеленчуци
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- чушки
- моркови
- зелен фасул
- целина
- лук
- оцет
- олио
- захар
- люти чушки
Морковите се нарязват на пръчици, зеления фасул на две, целината на кубчета, чушките на ивици, лукът на две. <br><br>
Оцетът, захарта, олиото и лютата чушка завират, посолява се и се пускат морковите. Ври покрито 4 - 5 минути. Прибавят се останалите зеленчуци и ври още 15 минути. Оставя се да изстине в съда и после се разпределя в буркани. <br><br>
Затваря се и се стерилизира 10 мин. <br><br>
Консумира се след около месец. <br><br>
Служи и за готово ястие и за подправка към супи, сосове и др. <br><br>