Лютива лютеница без варене
Подготовка: 60 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 10
Продукти
- • червени чушки
- • патладжани
- • моркови
- • люти чушки
- • чесън
- • сол
- • черен пипер
- • доматено пюре
- • олио
Опечете и обелете патладжаните и чушките (изчистете и семките). Залейте ги с малко оцет и ги оставете да престоят няколко часа. <br><br>
Сварете морковите, след което смелете всички зеленчуци в машина за месо. Посолете ги, добавете останалите подправки и смления чесън. <br><br>
Добавя се и доматеното пюре заедно със сгорещеното олио. Сместа се разпределя в бурканчета. Във всяко бурканче се слага по 1 люта чушка, цепната на кръст леко с нож. <br><br>
Затварят се бурканчетата и лютеницата се стерилизира за 20-30 минути.
