Домашна едросмляна лютеница
Подготовка: 180 мин. Готвене: 150 мин.
Продукти
- домати
- червени чушки
- моркови
- олио
- захар
- сол
- магданоз
Чушките опечете, обелете и почистете от семките и дръжките. Смелете ги през мелачката, а морковите настържете. Доматите предварително почистете и направете на пюре, като също ги смелите през машината, която отделя люспите. <br><br>
Сложете доматеното пюре да заври в широк съд и прибавете чушките и морковите, заедно с олиото. Може да сложите и всичко на веднъж. <br><br>
Щом лютеницата заври се бърка непрекъснато, за да не загори. Прибавят се захар и сол на вкус. Накрая, щом е готова се разбърква с магданоза, когато е свалена от котлона.<br><br>
Домашната едросмляна лютеница се разсипва в буркани, затварят се и се стерилизират за около 30 минути.