Чорбаджийска мешана туршия
Подготовка: 90 мин. Готвене: 20 мин.
Продукти
- • тиквички
- • патладжани
- • чушки
- • джанки
- • люти чушки
- • камби
- • моркови
- • целина
- • вода
- • копър
- • оцет
- • захар
- • сол
Обелете тиквичките, патладжаните, целина и морковите, след което ги нарежете на кръгчета. Почистете камбите от семената. Оставете цели двата вида люти чушки и джанките. <br><br>
Наредете зеленчуците в буркан от 5 литра и ги залейте със сварената и изстинала саламура. <br><br>
След 3-5 дни започнете да претакате туршията - през ден, 10-12 пъти. Съхранявайте на хладно.
