Лютеница за диабетици
Подготовка: 180 мин. Готвене: 150 мин.
Продукти
- домати
- червени чушки
- патладжани
- чесън
- олио
- самардала
- подсладител
Почистете зеленчуците. Чушките и патладжаните изпечете, обелете и смелете през месомелачка. Същото направете и с чесъна, като го пресовате. <br><br>
Почистете чепките на доматчетата и ги смелете в отделен съд. <br><br>
В голям съд на котлона сипете доматите и ги сложете да се варят на силен огън. Щом започнат да се посгъстяват може да започнете и да бъркате по сериозно с дървена лъжица. <br><br>
Щом доматите се сгъстят, добавете чесъна, патладжаните и червените чушки. Продължете бъркането още около 1 час, за което време бъркате непрекъснато, за да не загори. <br><br>
Щом лъжицата започне да оставя пътечка по дъното на съда, добавете олиото. Бъркайте отново и намалете леко колона, за да може лютеницата да се запържва, а не да пръска.<br><br>
Когато лъжицата пак започне да оставя следи, добавете самардала и сол на вкус, както и подсладител. Разсипете горещата лютеница в бурканчета. Затваряйте ги и оставете с капачките надолу да изстинат. <br>