Домашно доматено пюре

Доматите обелете от ципата, а може да ги минете направо през машинка, която отделя люспите и семките. Ако нямате такава машинка, след като обелите доматите (за по лесно може да ги блаширате за минута във вряща вода), ги пасирайте или смелете в блендер. Получената смес оставете в марля да се отцежда за 2-3 часа. <br><br> След това загрейте на котлона олиото със захарта, като може да добавите и малко оцет на вкус. Сипете отцедената доматена каша и варете на слаб котлон, докато се сгъсти. Добавете 1-2 счукани аспирина накрая. Разсипете сместа в буркани или бутилки и ги затворете. Стерилизирайте за 10 минути.