Пържен кьоп
Подготовка: 60 мин. Готвене: 240 мин.
Продукти
- • чушки
- • патладжани
- • домати
- • олио
- • сол
Изпечете пиперките, обелете ги и ги почистете от дръжките и семките. Патладжаните също опечете и обелете. <br><br>
Смелете през машинка за месо пиперките и патладжаните. Сложете нарязаните червени домати да се варят, докато се посгъстят и сокът им се поизпари. <br><br>
Добавете към тях патладжаните и чушките и долейте 3/4 л олио, като посолите на вкус. Пържете сместа, докато започне да цвърчи и да се отделя от сместа. <br><br>
Разсипете готовата смес за кьопа в буркани и долейте отгоре 1 пръст гореща мазнина. Затворете ги много добре и ги съхранявайте на тъмно и хладно.
