Наложена туршия
Подготовка: 150 мин.
Продукти
- • камби
- • карфиол
- • моркови
- • корнишони
- • зелени домати
- • чесън
- • лук
- • дюли
- • хрян
- • целина
- • вода
- • оцет
- • сол
- • олио
Всички зеленчуци се почистват и се нарязват. Подреждат се в бидон на пластове от отделните зеленчуци заедно с целите обелени скилидки чесън, нарязан хрян корен и главата целина. Отгоре се подреждат листата целина, за да притискат туршията. <br><br>
Смесете съставките за саламурата и ги кипнете. Оставете да изстине и залейте туршията. Затворете и в продължение на няколко дена преточвайте. Накрая пресечете с калиев сорбат например. След седмица - 10 дена туршията трябва да е готова.
