Печени чушки с моркови
Подготовка: 120 мин. Готвене: 10 мин.
Продукти
- • чушки
- • моркови
- • чесън
- • целина
- • магданоз
- • сол
- • захар 150 г
- • олио
- • оцет
Почистете чушките от дръжките и семките и ги изплакнете добре. Изпечете ги и ги вържете в найлонова торбичка. Целта е да се задушат за да се обелят по-лесно и да запазите сока, който се отделя при печенето.<br><br>
Докато чушките се задушават, почистете и нарежете морковите, чесъна и целината. В голям съд смесете обелените пиперки и останалите зеленчуци, поръсва се със ситно нарязан магданоз и се залива с захарта, солта, олиото и оцета.<br><br>
Продуктите се оставят 2-3 часа да се мариноват, след което се нареждат плътно в буркани. Заливат се със соса от мариноването и се стерилизират само 5 минути.
