Туршия от чорбаджийски чушки
Подготовка: 30 мин. Готвене: 20 мин.
Продукти
- • чушки
- • оцет
- • олио
- • вода
- • сол
- • копър
- • магданоз
- • моркови
Олиото, оцетът, солта и водата се слагат в дълбок емайлиран съд и се кипват. На части се прибавят измитите и почистени от дръжките и семето чушки. <br><br>
Варят се 5-6 минути и се изваждат с решетеста лъжица. След като изстинат се нареждат в буркани като между тях се слагат ситно нарязан магданоз и настъргани моркови. Притискат се добре и се заливат със саламурата от варенето.
