Патладжанени кубчета
Подготовка: 60 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 10
Продукти
- • патладжани
- • сол
- • вода
- • оцет
- • черен пипер
- • дафинов лист
- • бахар
- • магданоз
- • чесън
- • олио
Измийте патладжаните и ги нарежете на кубчета. Засипете ги със солта и объркайте, след което оставете да престоят 2 часа.<br>
Сложете да заврат продуктите за маринатата. <br><br>
Пуснете в нея патладжанените кубчета, докато променят своя цвят. Когато и извадите, подредете ги в тави и оставете за 24 часа да се отцедят. Направете смес от олиото, накълцания чесън и ситно нарязания магданоз. <br><br>
Редете в буркани - ред патладжани, ред от сместа. Отгоре налейте 1 пръст олио. Тази туршия не е необходимо да се стерилизира. Съхранява се на студено и тъмно място.
