Мариновани патладжани в буркани
Подготовка: 120 мин. Готвене: 60 мин. Порции: 7
Продукти
- • патладжани
- • чесън
- • дафинов лист
- • олио
- • оцет
- • вода
- • черен пипер
- • сол
Обелете патладжаните и ги нарежете на кръгчета, които са с дебелина 1 см. Посолете и ги оставете да престоят няколко часа. Отцедете водата и ги измийте. <br><br>
Наредете ги в подходяща тенджера и залейте със смес от водата и оцета. Варете, докато омекнат. <br><br>
Извадете ги и ги оставете да се отцеждат 10-12 часа. Наредете ги в буркани, като помежду им поставяте зърна пипер, скилидки чесън и парченца дафинов лист. <br><br>
През 2-3 реда наливайте по 1 с.л. олио. Като напълните бурканите отгоре също наливайте 1 с.л. олио. Затворете с целофан или капачки и съхранявайте на прохладно място.
