Маринована мешана туршия
Подготовка: 120 мин. Готвене: 20 мин.
Продукти
- • люти чушки
- • моркови
- • зеле
- • зелени домати
- • чесън
- • целина
- • оцет
- • олио
- • сол
- • дафинов лист
- • черен пипер
- • бахар
Измийте морковите и ги нарежете на кръгчета. Доматите надупчете с вилица, а листата целина нарежете на ситно. Изрежете дръжките на чушките и нарежете зелето на по-едри ивици. <br><br>
Подредете зеленчуците в буркани и между всеки ред слагайте целина. От солта, захарта, оцета, олиото и подправките сварете марината. Оставете я да поври 10-тина минути, охладете и прецедете. <br><br>
Залейте с нея зеленчуците, покрийте бурканите с пергаментова хартия и ги оставете в студено помещение. След около 3 седмици туршията е готова.
