Сос от патладжани и кисело мляко
Подготовка: 20 мин. Готвене: 1 мин. Порции: 4
Продукти
- патладжани
- кисело мляко
- чесън
- зехтин
- лимонов сок
- черен пипер
- лимони
- сол
- сол
- домати
Фурната се загрява предварително до 200 градуса. Патладжаните се дупчат по цялата повърхност с вилица и се слагат в тава за печене. Пече се около 1 час или докато омекнат. <br><br>
Оставят се да изстинат напълно. Патладжаните се разрязват наполовина по дължина и се изгребва вътрешната им част. Отцеждат се от излишната вода. <br><br>
Заедно с киселото мляко, зехтина, лимоновия сок, солта и пипера се блендират, докато се получи гладка смес. Прехвърлят се в чиния за сервиране и се изстудяват в хладилника най-малко за 30 мин. <br><br>
Украсяват се с доматите по желание. Сервират се с питка или препечени филийки.