Лека майонеза
Подготовка: 15 мин. Порции: 250
Продукти
- жълтъци
- горчица
- зехтин
- кисело мляко
- лимонов сок
- черен пипер
- сол
Майонезата се приготвя по традиционния начин, като се разбива жълтъка (на стайна температура), горчицата, сол, и черен пипер. <br><br>
Внимателно се добавя зехтинът на тънка струйка на умерена степен на миксера. Накрая се добавя киселото мляко и лимоновия сок.<br>
Поръсва се с едро смлян черен пипер.