Желирани зеленчуци
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 8
Продукти
- • зелен фасул
- • грах
- • моркови
- • гъби
- • царевица
- • черен пипер
- • бульон
- • мащерка
- • желатин
Обелваме зеленчуците, измиваме ги, нарязваме морковите и зеления боб по дължина (7-8 см) на лентички. Почистваме гъбите с четка и ги нарязваме на по-дебели парчета.<br><br>
Поставяме да ври половин литър зеленчуков бульон, в който първо слагаме морковите, след това граха, зеления боб и гъбите за няколко минути, за да останат леко хрупкави. Поставяме в него малко пипер и мащерка. Бульонът трябва съвсем малко да покрива зеленчуците.<br><br>
Накрая добавяме и зърната царевица. Отливаме малко бульон, забъркваме в него желатина и го изливаме върху супата, оставяме го почти да заври, но след това веднага го махаме от котлона.<br><br>
Изливаме всичко в една купа, оставяме да изстине и го поставяме в хладилник да се втвърди.
