Ароматно спаначено пюре
Подготовка: 20 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 4
Продукти
- • зехтин
- • лук
- • чесън
- • картофи
- • кимион
- • кардамон
- • бульон
- • сметана
- • джоджен
- • магданоз
- • спанак
- • лайм
- • сол
- • черен пипер
- • черен пипер
- • люти чушки
- • люти чушки
На умерена температура се загрява зехтинът. Добавя се лукът, чесънът, картофите, лютата чушка, като се оставя малко и за украса. Пържи се на слаб огън около 5 мин., като се бърка постоянно. <br><br>
Добавя се кимионът, кардамонът и зърната черен пипер. Държи се на огъня около 5 мин., като се бърка постоянно. Прибавя се кокосовата сметана, джодженът и магданозът. Отстранява се от огънят. Добавя се спанакът и лимоновият сок. <br><br>
Поръсва се със сол и пипер. Разбърква се с блендер или пасатор, за да се получи гладка смес. След като се сервира, се украсява с лютата чушка.
