Китайски пържен хляб

Разтворете маята в хладката вода с щипка захар. Оставете да втаса и я добавете към пресятото брашно, добавете солта и започнете да замесвате. Месете около 8 минути, докато се получи гладко и еластично тесто. <br><br> Покрийте го и оставете да втаса на топло 2 часа, докато удвои обема си. След това го премесете за няколко минути пак оставете да втаса още 2 часа.<br><br> След това го оформете за руло с дължина 60 см и диаметър 5 см. Нарежете го на парчета с дебелина 5 см. <br><br> Всяко парче разточете и разстелете, намажете го леко с мазнина и съберете на розичка или друга произволна нагъната форма. <br><br> Така приготвените хлебчета се варят на пара за 20 минути, след което се изпържват до златисто в сгорещена мазнина. <br><br> Поднесете по желание със сусам и соев сос.