Пухкави пърленки
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 15
Продукти
- • мая
- • олио
- • оцет
- • захар
- • сол
- • сода
- • вода
- • сухо мляко
- • брашно
Разтворете маята в 1 ч.ч. от топличката вода с малко захар, а в останалата вода разбъркайте сухото мляко. <br><br>
След като маята се активизира я сипете към пресятото брашно. <br><br>
Добавете останалата захар, сол, угасената в оцета сода и с млечната вода и олиото замесете постепенно гладко и хомогенно тесто. <br><br>
Покрийте го с кърпа и го оставете да втаса. <br><br>
След това кусайте от него парчета с големината на шепа и ги оформете на елипсовидни питки. <br><br>
Загрейте грил тиган и го намазнете. Изпечете питките отгоре от двете страни. <br><br>
Получават се много пухкави пърленки. Това тесто е подходящо и за пържени мекици.
