Питки с прясно мляко
Подготовка: 60 мин. Готвене: 20 мин. Порции: 20
Продукти
- брашно
- мая
- сол
- захар
- масло
- вода
- прясно мляко
- прясно мляко
Размийте маята със захарта в топлата водичка и малко от млякото. Оставете я на топло за около 10-15 минути.<br><br>
Пресейте брашното със солта и в него добавете останалото топло прясно мляко, закваската и разтопеното масло.<br><br>
Постепенно замесете еластично и меко тесто, като месенето отнема 10-15 минути. Сложете тестото в подмазнена купа, покрийте и оставете да втаса на топло за 1 час или до удвояване на обема. <br><br>
От готовото тесто оформете 20 еднакви питчици, подреждайте ги в тава, леко ги приплесвайте и ги намажете обилно с прясно мляко. Поръсете ги леко с брашно и ги оставете да втасат за около 40 минути отново (докато удвоят обема си).<br><br>
Поръсете пак втасалите питки с малко брашно и ги сложете да се пекат за около 20 минути в загряна на 200 градуса фурна.