Джумеркова пита за Коледа
Подготовка: 45 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 10
Продукти
- • брашно
- • яйца
- • прясно мляко
- • мая
- • захар
- • сол
- • мас
- • пръжки
Към размитата в малко топличко прясно мляко мая добавете 4-5 с.л. брашно и захарта. Оставете съда на топло да се активизира маята. <br><br>
Втасалата мая сипете в кладенче на двойно пресятото брашно. Добавете разбитите яйца, солта, останалото мляко и разтопената, но не гореща мас. <br><br>
Омесете средно меко тесто и замесете в него джумерките. Сложете тестото в ненамазнена тава. След като втаса, изпечете питата до готовност в умерена фурна.<br><br>
По желание питата може да се разточи и завие в желаната форма и украса.
