Фокача с маслини и бяло вино
Подготовка: 30 мин. Готвене: 35 мин. Порции: 10
Продукти
- мая
- брашно
- вода
- бяло вино
- сол
- маслини
- лук
- морска сол
- розмарин
- зехтин
- зехтин
Разтворете маята в 200 мл топличка вода и добавете виното и зехтина. Щом се разтворят, добавете солта, на порцийки брашното и омесете меко тесто. <br><br>
Прехвърлете го върху набрашнен плот и доомесете, докато спре да лепне. След това го прехвърлете в намаслена купа, покрийте с намаслено прозрачно фолио и го оставете за 1 час да втасва.<br><br>
Скълцания ситно лук смесете с маслините и морската сол.<br><br>
Втасалото тесто за фокачата оформете на правоъгълник, покрийте с плънката и завийте на руло. Прехвърлете в намаслена тавичка и го сплеснете с длани с дебелина около 1 см.<br><br>
С помощта на показалеца направете вдлъбнатинки по повърхността на фокачата. Намажете в със зехтин и поръсете розмарина и морска сол. Изпечете фокачата в предварително загрята умерена фурна.