Пърленки по родопски
Подготовка: 20 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 4
Продукти
- брашно
- вода
- захар
- мая
- сол
- шарена сол
- олио
- олио
Разтворете маята в топла вода, в която сте добавили захарта и олиото. Брашното и солта се пресяват. В средата се прави кладенче в която се изсипва закваската и се омесва меко тесто. <br><br>
Готовото тесто се оставя на топло за около 40-50 минути или докато удвои обема си. С намазнени ръце се разстила на тънък слой и се прехвърля в предварително намазнена и набрашнена тава.<br><br>
Поръсете пърленката обилно с шарена сол, намажете с олио и печете на 180-200 градуса до готовност, като може да не загрявате фурната предварително.