Родопски пататник с месо
Подготовка: 30 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- • картофи
- • лук
- • олио
- • яйца
- • месо
- • брашно
- • джоджен
- • черен пипер
- • сол
Настъргваме на едро ренде предварително обелените и измити картофи. Сваряваме и нарязваме на дребно яйцата. Обелваме, измиваме и нарязваме на ситно лукът.<br><br>
Приготвяме плънка като настърганите картофи разбъркваме с накълцаното месо, сварените яйца, лука, джоджена, черния пипер, половината от мазнината и сол - на вкус.<br><br>
Омесваме тесто от брашното, посолено с малко сол и вода - колкото поеме. Разточваме две кори, като едната е по-голяма от другата.<br><br>
В намазана с олио тава слагаме по-голямата кора, върху нея изсипваме и разстиламе плънката, и накрая покриваме с по-малката кора. Завиваме краищата на корите и поръсваме с останалата мазнина.<br><br>
Печем пататника в умерена фурна за около 30-40 минути.
