Коледен хляб със сушени плодове
Подготовка: 200 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 16
Продукти
- • брашно
- • сливи
- • кайсии
- • масло
- • яйца
- • олио
- • бяло вино
- • лимони
- • бадеми
- • лимонова кора
- • портокалова кора
- • канела
- • карамфил
Замесваме тесто от пресятото брашното, маслото нарязано на люспи, 1 яйце, олиото и 120 мл. вода. Готовото тесто оставяме в хладилник за 2-3 часа да се стегне.<br><br>
Нарязваме на едро оцедените сушени плодове, които предварително сме накиснали за 1 нощ в бялото вино и сока от лимона.<br><br>
Приготвяме плънка като нарязваме захаросаните портокалови и лимонови кори и ги смесваме със смлените бадеми, канелата, карамфила и нарязаните оцедени сливи и кайсии. Тестото се разточва на правоъгълна кора с дебелина около 5 мм. <br><br>
Плънката се разстила върху кората. Навива се руло и се слага в омаслена тавичка. Разбиваме жълтъка от другото яйце и намазваме цялото руло. <br><br>
Печем в предварително загрята фурна, при температура 180 градуса за 40 минути. Хлябът се сервира нарязан на тънки филийки.
