Пай с руска салата
Подготовка: 30 мин. Готвене: 30 мин. Порции: 6
Продукти
- брашно
- сол
- масло
- вода
- жълтъци
- картофи
- моркови
- грах
- зелен фасул
- майонеза
<b>Тесто:</b> Брашното и солта се пресяват. Използва се блендер, за да се разбие и втрие маслото, докато сместа заприлича на трохи. <br><br>
Добавят се вода и жълтъците. Меси се бързо, за да се получи твърдо тесто. Трохите се събират и се оформят на топка. Увиват се в найлон и се изстудяват в хладилника за 1 час.<br><br>
Предварително се загрява фурната до 180 градуса. Приготвя се форма за печене на пай (23 см). Тестото се разточва на кора с дебелина 5 мм върху набрашнена повърхност. <br><br>
Тестото се разстила в тавата, като се изрежат стърчащите краища. Дупчи се с вилица. Покрива се с алуминиево фолио, като се притиска кората. Пече се 20 ми. Зеленчуците се варят в подсолена и вряща вода, докато станат хрупкави. <br><br>
Морковите и картофите се режат на кубчета, а зеленият фасул - на едри парчета. Заделят се малко зеленчуци за украса. Смесват се с майонезата и се разстилат по изпечения пай. Украсява се със заделените зелен фасул и морковчета.