Класически козунак
Подготовка: 40 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 1
Продукти
- • прясно мляко
- • брашно
- • яйца
- • сол
- • захар
- • масло
- • олио
- • сода
- • кисело мляко
- • мая
- • ванилия
- • ром
- • лимони
- • портокали
- • стафиди
Разбъркайте маята с част от топличкото прясно мляко, малко захар и брашно. Оставете да се активизира за 20-30 минути. Загрейте маслото или маста с олиото. Замесете меко тесто, като към брашното прибавите маята, мазнината, яйцата, солта, останалата захар, содата, разтворена в киселото мляко и накрая желаните аромати. <br><br>
Оставете готовото омесено тесто на топло, докато хубаво втаса. След това разделете на 2 части. Всяка част разделете на 3 топки, от които се оформят продълговати парчета и се сплита на плитка. По желание може да сложите ядки, стафиди между плитките. <br><br>
От цялото тесто може да приготвите един голям вместо 2 по-малки козунака. Разбийте жълтъка с малко олио и намажете отгоре козунаците. Оставете пак да втасат за 30 минути и ги пъхнете в загряна фурна на 200 градуса да се изпекат до готовност. олио отгоре.
