Турска питка с два вида брашно и сусам
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 1
Продукти
- брашно
- царевично брашно
- мая
- вода
- олио
- сметана
- яйца
- сусам
- кимион
- сол
Маята и солта се разтварят в 100 мл вода. Брашната се пресяват и в средата се прави кладенче. В него се сипват маята, кимионът и олиото. <br><br>
Останалата вода се добавя постепенно и се замесва гладко тесто. Покрива се и се оставя да втаса. Готовото тесто се премесва върху посипана с брашно повърхност и се разточва на кръгла питка. <br><br>
Тя се слага в намазана с мазнина тава и се намазва с разбития жълтък със сметаната. Поръсва се със сусамовите семена и се запича в предварително загрята фурна.