Питки с плънка от сирене и чесън
Подготовка: 25 мин. Готвене: 180 мин. Порции: 6
Продукти
- • брашно
- • овесени ядки
- • сол
- • захар
- • олио
- • мая
- • вода
- • черен пипер
- • пушено сирене
- • пармезан
- • копър
- • магданоз
- • чесън
- • топено сирене
- • масло
- • сметана
Брашното се смесва със смлените овесени ядки и в средата се оформя кладенче. Сипва се захарта, солта, подправките, олиото и маята. Постепенно се добавя водата и се замесва гладко тесто. Прехвърля се в намазана с мазнина купа и се оставя да втаса. Премесва се веднъж и се оставя за 1 час в хладилник.<br><br>
За плънката се смесват сметаната, настърганото пушено сирене, топеното сирене, сиренето пармезан, пасираният чесън, черният пипер, маслото и накълцаните копър и магданоз. Разбъркват се и се покриват с фолио за свежо съхранение.<br><br>
Готовото тесто се разделя на топки и се разточват до дебелина 1 см. Във всяка питка се слага от плънката и краищата се завиват като възелче и пак се разплескват. Покриват се и се оставят да втасат. Питките се пекат на загрят сач или тиган. <br><br>
Щом започнат да се появяват кафяви петна, значи са готови. Готовите питки се редят една върху друга и се завиват с кърпа.
