Люта чеснова питка с пармезан
Подготовка: 20 мин. Готвене: 120 мин. Порции: 4
Продукти
- брашно
- мая
- вода
- риган
- захар
- зехтин
- сол
- чесън
- чесън
- сол
- чили
- олио
- пармезан
Маята, захарта, солта и 1 с.л. брашно се разтварят във водата и се оставя да втасва. В пресятото брашно се оформя кладенче и в него се сипва маята и чесънът, който е препечен на сух тиган, начукан и смесен със зехтина. <br><br>
Замесва се гладко тесто и се оставя да втаса. След това се премесва на набрашнена повърхност и се прехвърля в намазана с мазнина тава. <br><br>
Покрива се и се оставя отново да втасва. Намазва се със смес от скилидките чесън, счукани със солта, риган, пармезана, чилито и олиото. Питката се пече в предварително загрята умерена фурна.