Хлебен венец със зеленчуци
Подготовка: 40 мин. Готвене: 1 мин. Порции: 1
Продукти
- • мая
- • захар
- • вода
- • брашно
- • жълтъци
- • чушки
- • зехтин
- • тиквички
- • лук
- • грах
- • босилек
- • соев сос
- • сол
- • сол
- • черен пипер
След като се подготви тестото, се оставя да втасва около един час. След това се разточва на кора с дебелина 1 см. Форма за печене с диаметър 30 см се намазва с масло. <br><br>
Тестото се разточва на кора с дебелина 1 см. Изрязва се кръг с диаметър 30 см. Тестото се прехвърля в приготвената вече форма. Остатъците на тестото се омесват на дълго и кръгло руло. <br><br>
С жълтъка се намазва ръба на тестото и се залепва рулото. По ръба на се правят малки прорези на разстояние 2.5 см. Покрива се с кърпа и се оставя да втасва встрани. Фурната предварително се загрява до 220 градуса. <br><br>
Чушките се пекат в 3 с.л. от зехтина около 10 мин. Тиквичките и празът също се пържат около 10 мин. Грахът се вари около 10 мин. в подсолена и вряща вода. Всички зеленчуци се смесват. Прибавят се соевият сос и босилекът. <br><br>
Поръсва се със солта и черният пипер. Хлебният венец се пече около 35-40 мин., докато си промени цвета в златистокафяв. Зеленчуците се подреждат във вътрешността на венеца.<br>
