Шотландски питки – бапси
Подготовка: 20 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 8
Продукти
- • брашно
- • вода
- • мая
- • захар
- • сол
- • прясно мляко
- • прясно мляко
Маята, захарта и солта се разтварят в прясното мляко и водата. Брашното се пресява и в средата се прави кладенче. Течността се сипва постепенно и се замесва гладко тесто. <br><br>
Покрива се с кърпа и се оставя да втаса. Тестото се премесва върху посипана с брашно повърхност и се разделя на 8 топки. Те се разточват на питки и се нареждат в намазана с мазнина тава, покриват се с кърпа и се изчакват да втасат. <br><br>
Питките се намазват с прясно мляко и се посипват с малко брашно. Пекат се в предварително загрята фурна. Готовите питки се покриват с кърпа.
