Марокански питки от грис
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • грис
- • брашно
- • вода
- • мая
- • захар
- • зехтин
- • ким
- • червен пипер
- • сол
Маята се разтваря в една чаша топла вода заедно със захарта. Оставя се на топло 15 минути. Грисът се смесва с брашното, солта и подправките и се прави кладенче. <br><br>
В него се излива маята и се замесва тесто. Долива се останалата вода и тестото се меси десет минути. Тестото трябва да е еластично и леко влажно. <br><br>
Оставя се на топло за час в купа, намазана с 1 лъжица от мазнината. Омесва се още веднъж и се добавя останалата мазнина. Оставя се отново да се надигне около час. <br><br>
Готовото тесто се разделя на четири части и се оставя 15 минути. На нагрят сух тиган се слага топче тесто и бързо се разпределя по цялата повърхност на тигана. <br><br>
Пече се по 3 минути от всяка страна до златиста коричка.
