Испански питки с рибена плънка
Подготовка: 25 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • брашно
- • мая
- • прясно мляко
- • вода
- • сол
- • захар
- • аншоа
- • чесън
- • магданоз
- • черен пипер
- • розмарин
Маята и захарта се разтварят в прясното мляко. Брашното се пресява и в средата се оформя кладенче. Сипват се маята и солта. Водата се добавя постепенно и се замесва гладко тесто. <br><br>
Покрива се с кърпа и се оставя да втаса. Готовото тесто се премесва върху посипана с брашно повърхност и се разделя на 10 топки. <br><br>
Те се разточват на тънки питки и в средата на всяка се слага от плънката, приготвена от нарязаните рибки, накълцания магданоз, нарязания на ситно чесън и подправките. <br><br>
Питките се покриват и се оставят да втасат. Пекат се в предварително загрята фурна.
