Равиоли с тиква
Подготовка: 20 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 6
Продукти
- • тиква
- • зехтин
- • яйца
- • галета
- • пармезан
- • копър
- • червен пипер
- • черен пипер
- • сол
- • тесто
Нарежете тиквата на парчета и я сложете в тава. Поръсете я със зехтина, сол и черен пипер. Печете на 200 градуса, до омекване около 40 минути. <br><br>
Направете тиквата на пюре и изсипете в купа. Добавете копъра, лютия червен пипер галетата, жълтъка и настъргания пармезан и разбъркайте добре. <br><br>
Разточете тестото върху набрашнена повърхност. Отрежете квадрати. В едната половина на квадрата сложете по 1 ч. л. от тиквата. Намокрете краищата на квадрата и го "затворете". <br><br>
Варете равиолите във вряща подсолена вода около 5 минути. Отцедете добре. <br><br>
