Лазаня с палачинкови кори и броколи
Подготовка: 25 мин. Готвене: 55 мин. Порции: 4
Продукти
- • брашно
- • прясно мляко
- • яйца
- • сол
- • зехтин
- • спанак
- • броколи
- • домати
- • лук
- • чушки
- • бульон
- • черен пипер
- • сирене
- • кашкавал
Разбъркайте брашното с млякото, 2 яйца и щипка сол. От сместта се изпържват палачинки в широк тиган. Спанакът се почиства, подсушава и нарязва на ситно. Броколито се отделя на малки розички. Доматите и кромидът се наситняват на малки кубчета, а чушлетата се нарязват на колелца. <br><br>
Запържете кромида до златисто в 2 с.л. зехтин, прибавете спанака и броколито и задушете за около 3 минути. Прибавят се и доматите, и чушлетата заедно с бульона, овкусява се с подправки и се вари за още около 5 минути. <br><br>
Загрейте фурната на 200 градуса. Натрошете овчето сирене, разбийте с него 3 яйца и прибавете тази смес към спаначено-броколената. <br><br>
В тавичка постелете хартия за печене, сложете 1 палачинка, отгоре разпределете плънка и така до изчерпване на количествата. <br><br>
Последната палачинка се наръсва с настърган кашкавал и лазанята се слага да се пече за около 40 минути до златист загар.
