Паста с гъби и доматен сос
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- паста
- гъби
- масло
- олио
- чесън
- черен пипер
- домати
- лук
- лук
- моркови
- целина
- босилек
- захар
- зехтин
- сол
- черен пипер
Първо приготвяме доматения сос. Загряваме зехтина и задушаваме лука до омекване. Добавяме настърганите домати, подравяме със сол, черен пипер, 1-2 щипки захар и малко босилек и варим на тих огън до сгъстяване (обикновено около 30 минути).<br><br>
Загряваеме олиото и запържваме до златисто ситно нарязания лук. Добавяме и гъбите, нарязани на парченца и запържваме още 3-4 минути. Наливаме готовия доматен сос и оставяме да заври.<br><br>
Сваряваме пастата в подсолена вода, докато омекне. Отцеждаме течността от варенето, сипваме я в дълбока чиния за поднасяне. <br><br>
Непосредствено преди поднасяне я заливаме с маслото и готовия сос. Може да гарнирате и с 1-2 клонки босилек.