Паста с гъби и доматен сос
Подготовка: 15 мин. Готвене: 45 мин. Порции: 4
Продукти
- • паста
- • гъби
- • масло
- • олио
- • чесън
- • черен пипер
- • домати
- • лук
- • лук
- • моркови
- • целина
- • босилек
- • захар
- • зехтин
- • сол
- • черен пипер
Първо приготвяме доматения сос. Загряваме зехтина и задушаваме лука до омекване. Добавяме настърганите домати, подравяме със сол, черен пипер, 1-2 щипки захар и малко босилек и варим на тих огън до сгъстяване (обикновено около 30 минути).<br><br>
Загряваеме олиото и запържваме до златисто ситно нарязания лук. Добавяме и гъбите, нарязани на парченца и запържваме още 3-4 минути. Наливаме готовия доматен сос и оставяме да заври.<br><br>
Сваряваме пастата в подсолена вода, докато омекне. Отцеждаме течността от варенето, сипваме я в дълбока чиния за поднасяне. <br><br>
Непосредствено преди поднасяне я заливаме с маслото и готовия сос. Може да гарнирате и с 1-2 клонки босилек.
