Блини
Подготовка: 60 мин. Готвене: 20 мин.
Продукти
- жълтъци
- прясно мляко
- вода
- масло
- мая
- брашно
Маята се разтваря в хладко прясно мляко, добавят се разбитите жълтъци. <br><br>
Другите продукти се добавят в следния порядък - водата, маслото, 4 чаши от брашното. Разбърканата смес се оставя да втаса около 20-30 мин. След това се добавят другите 2 чаени чаши брашно.<br><br>
Получава се тесто, малко по-гъсто от палачинковото, което се оставя да втаса отново за около 20 мин. <br><br>
На тънка струя се изсипват в сгорещено олио и се пържат до златисто. <br><br>
Поднасят се с конфитюр или сирене.