Пастичо
Подготовка: 15 мин. Готвене: 50 мин. Порции: 5
Продукти
- макарони
- кайма
- прясно мляко
- масло
- брашно
- доматен сок
- яйца
- риган
- чер пипер на вкус
- сол на вкус
Варим макароните с малко сол. Изливаме водата след сваряването. Слагаме малко от маслото и едно яйце, разбито в малко мляко. Разбъркваме добре.<br><br>
В тиган задушаваме глава кромид с олио или зехтин, добавяме каймата, след това пипера, ригана, доматения сок. Оставяме малко да поври.<br><br>
Крем: 8 супени лъжици масло и 12 супени лъжици брашно бъркаме на слаб огън. Добавяме 1 литър мляко и бъркаме непрекъснато, докато се сгъсти на крем. Прибавяме 2 яйца-добре разбити и сол на вкус.<br><br>
В средно голяма тава слагаме половината макарони. Върху тях разстиламе сместта от тигана, а върху нея - другата половина от макароните. Заливаме с всичкия крем. Най-отгоре разстиламе едно добре разбито яйце.<br><br>
Печем на 200 градуса около 15 минути. Сервираме охладено /не студено/, като режем радиално порциите.