Лазаня със спанак
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 6
Продукти
- • сол
- • сол
- • кори за лазаня
- • спанак
- • сушени домати
- • зехтин
- • лук
- • чесън
- • Моцарела
- • Рикота
- • козе сирене
- • масло
- • брашно
- • прясно мляко
- • индийско орехче
- • черен пипер
- • черен пипер
- • масло
Лукът се реже на ситно и се запържва в зехтина, прибавя се към него чесънът и се задушава около 1 мин. Прибавя се спанакът, докато си промени цвета. Сместа се оставя да се охлажда. <br><br><b>За Бешамеловия сос</b>: Брашното се запържва в разтопеното масло и се разбърква. На тънка струя се долива млякото, като се продължава да се разбърква. Овкусява се със сол, черен пипер и индийското орехче. <br><br>
Сушените домати предварително се накисват във вода, режат се ситно, смесват се с Рикотата и Моцарелата, прибавя се спаначената смес и се разбърква добре. Лазанята се реди в намаслена тава, като първо се налива сос на дъното на тавата, след което се редуват кори, сос, спаначена смес и кори до изчерпване на количеството. <br><br>
Полива се със соса Бешамел. Пече се в предварително загрята фурна на умерена температура около 20 мин. Лазанята се поръсва с настъргано козе сирене.
