Запеканка с макарони
Подготовка: 25 мин. Готвене: 40 мин. Порции: 6
Продукти
- • макарони
- • грах
- • Пармезан
- • брашно
- • прясно мляко
- • индийско орехче
- • черен пипер
- • сол
- • синьо сирене
- • салвия
- • прошуто
- • яйца
- • масло
- • масло
Грахът се сварява за 5 мин. във вряща и подсолена вода и се отцежда. <br><br><b>За соса:</b> брашното се запържва до получаването на златист цвят. Прясното мляко се долива на тънка струя. Държи се на котлона, докато се сгъсти. Овкусява се със солта, черния пипер и индийско орехче. Прибавя се натрошеното синьо сирене, салвията. Държи се на огъня около 3 мин.<br><br>
В предварително приготвена форма за печене се покрива с резените бекон, намазва се с разбитото яйце. Пастата се вари според указанията на опаковката и се отцежда. Половината от пастата се изсипва във формата за печене, покрива се с половината грах и се полива с половината сос. <br><br>
Покрива се с другата половина от пастата, граха и соса. Пече се в предварително загрята фурна. Поръсва се с пармезана, до получаването на златист цвят.
