Кокошка с ориз по добруджански
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- пилешко месо
- ориз
- моркови
- лук
- масло
- бульон
- черен пипер
- магданоз
- дафинов лист
- чесън
- сол
В тенджера със студена вода добавете нарязаните на кръгчета моркови и лук, нарязаните дребно скилидки чесън, скълцания магданоз, дафинов лист, натрошения бульон и черния пипер. <br><br>
След като всичко заври, добавете изчистената и порционирана кокошка. Оставете да се вари на слаб котлон до готовност. Тогава кокошето месо се изважда, а в прецедения бульон се сварява оризът. Кокошето месо се подрежда в подмазнена тава, намазва се с малко месо и се запича до лек загар в умерена фурна. <br><br>
Оризът се сервира топъл, поръсен със смлян черен пипер, а върху него - порция от сварената кокошка.