Кокошка с ориз по добруджански
Подготовка: 30 мин. Готвене: 90 мин. Порции: 4
Продукти
- • пилешко месо
- • ориз
- • моркови
- • лук
- • масло
- • бульон
- • черен пипер
- • магданоз
- • дафинов лист
- • чесън
- • сол
В тенджера със студена вода добавете нарязаните на кръгчета моркови и лук, нарязаните дребно скилидки чесън, скълцания магданоз, дафинов лист, натрошения бульон и черния пипер. <br><br>
След като всичко заври, добавете изчистената и порционирана кокошка. Оставете да се вари на слаб котлон до готовност. Тогава кокошето месо се изважда, а в прецедения бульон се сварява оризът. Кокошето месо се подрежда в подмазнена тава, намазва се с малко месо и се запича до лек загар в умерена фурна. <br><br>
Оризът се сервира топъл, поръсен със смлян черен пипер, а върху него - порция от сварената кокошка.
