Кюфтенца от нахут
Подготовка: 20 мин. Готвене: 25 мин.
Продукти
- нахут
- лук
- чесън
- олио
- магданоз
- кимион
- кориандър
- сода
- черен пипер
- сол
- кисело мляко
- тахан
- лимонов сок
12 часа преди да започнете да готвите ястието, накиснете нахута. Нахутът и останалите подправки се смесват и изсипват в блендер. <br><br>
Блендирайте, докато се получи хомогенна смес, след което я оставете да престои 30 мин. От сместа се оформят плоски обли кюфтенца с големината на орех. <br><br>
Оформените кюфтенца престояват около 15 минути. Изпържете кюфтенцата до златисто и след като ги извадите, ги отцедете върху салфетка. <br><br>
За да приготвите соса смесете кисело мляко, тахана, лимоновия сок, скилидка счукан чесън и 1/4 ч.л. млян кимион. Отново използвайте блендер, за да пасирате тези съставки. Сосът се оставя за час в камера, за да стегне. <br><br>
Кюфтенцата се сервират със соса.